參考作法來源:義大利開胃麵裡頭的水芹蕃茄沙拉
原書的作法為使用水芹和小番茄
可是我問不到"水芹"是什麼,就直接用西洋芹代替
口感脆脆酸酸的~ 也挺不賴!
以下是我的作法:(2人份)
材料:
a.半把西洋芹
b.10顆小番茄
作法:
1.把西洋芹去掉粗纖維後切段
tips 1: 西洋芹的處理方法
tips 2:切段後放入鹽水中浸泡個幾分鐘，可以去除一些澀味
2.小番茄清洗乾淨後去蒂，切成一半
3.把1&2的材料放在碗裡，加上2大匙橄欖油，輕拌一下。
再加上切碎的1/2個蒜頭、1大匙檸檬汁、1/4小匙鹽、少許黑胡椒顆粒後充分攪拌即可
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