參考作法來源:家常肉炒餅的作法
我不是用烙餅，我就直接買了一整張現成的蔥油餅
材料:
a.蔥油餅1張 ($50)
b.白菜
c.豬肉絲200g
d.蔥2根
作法:
1.蔥油餅和白菜切絲
2.肉絲+1湯匙醬油+1湯匙太白粉攪拌後，醃5min
3.把蔥切段爆香，炒醃好的肉絲，變色後先撈起。
4.先炒蔥油餅，2分鐘後，加入醬油1湯匙，
5.再加入白菜絲，快速翻炒到菜絲變軟，加上黑醋1湯匙、炒好的肉絲，再翻炒幾下即可裝盤。
本次心得:
1.這次加上白菜絲後，可能沒有瀝很乾，也可能是炒太久，結果白菜都出水了，水都被蔥油餅吸收
吃起來餅就不夠酥脆，也許下次換高麗菜試試看。
2.多加了一點黑醋，吃起來真是好吃極了！
3.這樣的分量應該算3人份，不過我這大肚婆&傑拔的食量都不小，一次嗑光光!
再來張特寫~
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